El proceso de organización es el segundo dentro de lo principios de la administración, consiste en coordinar las acciones, funciones y recursos entre las diferentes unidades operativas de una empresa, se define organización a:
Según, Agustín Reyes Ponce dice que “Organización es la estructuración de las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos señalados.”
Según, Eugenio Sisto Velasco, “Organizar es ordenar y agrupar las actividades necesarias para alcanzar los fines establecidos creando unidades administrativas, asignando en su caso funciones, autoridad, responsabilidad y jerarquía y estableciendo las relaciones que entre dichas unidades deben existir.
Según, Isaac Guzmán Valdivia, “Organización es la coordinación de las actividades de todos los individuos que integran una empresa con el propósito de obtener el máximo de aprovechamiento posible de los elementos materiales, técnicos y humanos, en la realización de los fines que la propia empresa persigue.”
Según, Joseph L. Massie, organizar es “La estructura y asociación por lo cual un grupo cooperativo de seres humanos, asigna las tareas entre los miembros, identifica las relaciones e integra sus actividades hacia objetivos comunes.”
Según, Harold Koontz y Cyril O’Donnell, “Organizar es agrupar las actividades necesarias para alcanzar ciertos objetivos, asignar a cada  grupo  un administrador con la autoridad necesaria para supervisarlo y coordinar tanto en sentido horizontal como vertical toda la estructura de la empresa.
Según, Lyndall Urwick, organizar es “Disposición y correlación de las actividades de una empresa.”
Según, Mario Sverdlik, organizar es “Proceso de estructurar o arreglar las partes de una empresa.”